16 Jul, 2018 / Alimentos Saludables
Palta
Beneficios de su consumo
Es una fruta. Existen muchas variedades, la más común es la palta Hass.
La variedad, el estado de maduración y el suelo de plantación, influyen en su perfil nutricional.
Algunas de sus propiedades nutricionales:
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Aporta alta cantidad de grasa vegetal saludable (en su mayoría w9, Ac. Oleico, un ácido graso monoinsaturado AGMI ) que ayuda a reducir los niveles en sangre de col LDL (colesterol malo), aumenta el col HDL (colesterol bueno) actuando como protector a nivel cardiovascular.-
Aporta una baja cantidad de hidratos de carbono y proteínas.
Tienen un muy rico aporte de potasio que es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
Aporta Magnesio, que se relaciona con el buen funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
Bajo aporte de Sodio.
Es fuente de Fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.
Contiene otros minerales y algunas vitaminas del complejo B como niacina, rivoflavina, ácido pantoténico, folato y piridoxina .
Además es rica en fibra brindando sensación de saciedad.
Fuentes bibliográficas:.-
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23638933/
https://link.springer.com/content/pdf/10.1186/1476-511X-13-154.pdf
