Beneficios de su consumo
Es un vegetal de la familia de las crucíferas muy rico en nutrientes, entre ellos el calcio, la vitamina C y la fibra.
Es muy versátil en la cocina. Se puede consumir crudo o cocido.
Algunas opciones básicas:
•Tortillas
•Salteados con condimentos, especias y semillas.
• Chips de Kale.
• Ensaladas.
• En licuados de vegetales.
• En rellenos.
