Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en trozos pequeños para facilitar la cocción.
Cocinar las zanahorias sl vapor hasta que estén tiernas, aproximadamente 10-15 minutos. Escúrrelas y deja que se enfríen un poco.
Colocar las zanahorias cocidas en una procesadora de alimentos o minipimmer Agregar el aceite de oliva, el jugo de limón, el diente de ajo (si lo usas), el jengibre rallado, la sal y la pimienta y licuar hasta mezcla homogenea, si neceistas agregale agua.
Proba el untable y ajusta su sabor con más condimentos.
