Asar bien bien cocido el morrón en la hornalla a fuego directo o sobre una tostadora vieja.
Para sacarle la piel poner en una bolsa o film bien envuelto por 5 minutos para facilitar el pelado.
Retirar y pelar quitando la piel, semillas y tallo. ??•Mixear el morrón. las nueces, el aceite y el ajo picado, y seguir procesando hasta que quede una crema lisa. ??•Añadir una cucharada de jugo de limón a gusto, sal y las especias.
*Esta es una versión de la original que se hace con migas de pan.
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Dato nutricional: Este dip es rico en betacarotenos , omega 3, omega 9 y alicina. Podes usar almendras en lugar de nueces o cambiar las especias a gusto.
¿Cómo consumirlo ? En picadas o también arriba de unas ricas tostadas integrales.
