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Recetas

Descubrí nuevos sabores de cocina saludable

Descripción

Latte de Cúrcuma, Golden Milk.

Ingredientes

  • Un vaso de bebida vegetal sin azúcar, fortificada con calcio (leche de Almendras)
  • 1/2 a 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
  • 1/4 cucharadita de esencia de vainilla natural.
  • 1/4 cucharadita de canela
  • Una pizca de pimienta negra (la piperina potencia su absorción)
 
  • Opcionales: 1/4 cucharadita de jengibre en polvo y/o cardamomo o escencia de vainilla natural

 

Modo de preparación

Calentar la bebida vegetal y sobre el final agregar el resto de los ingredientes mezclando todo.
(Los curcuminoides son sensibles al calor por eso se agrega la cúrcuma al final)
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Datos interesantes:
Diversos estudios describen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectoras, antibacterianas, digestivas y anti cancerígenas.
Siempre consulta con tu Doc/ Nutri ya que en algunas afecciones está contraindicado su consumo.
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Fuentes Bibligráficas sobre la cúrcuma:
•https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23116311/.-
•https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22590694/.-
•https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25772169/.-