Talleres

Educación alimentaria

Descripción

Curso Online de Alimentación Vegetariana y Vegana saludable en mayo

Para quienes desean llevar una Alimentación Vegetariana / Vegana saludable

Dictado por: Licenciada en Nutrición Mariela Aronow, especializada en Alimentación Vegetariana/Vegana. Alimentación Naturista y Farmacéutica.

Temario del curso:
Primer encuentro: Conocer las bases de una Alimentación Vegetariana incluida Vegana saludable y cómo llevarla a cabo.  Aprender sobre los nutrientes potencialmente críticos, su ingesta diaria recomendada y en que alimentos encontrarlos. Vitamina b12 mitos y realidades. Alimentos que la contienen y criterios científicos de suplementación. Esquema básico de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas para cubrir necesidades nutricionales.
Segundo encuentro: Recursos prácticos para planificar una Alimentación Vegetariana y Vegana saludable con ideas de menú. Toda la Información necesaria para saber comprar, conservar y usar vegetales, cereales, legumbres, frutos secos, semillas y aceites. Modos adecuados de cocción, freezado y descongelado de alimentos. Técnicas para mejorar la tolerancia de las legumbres. Recursos para mejorar la biodisponibilidad de los nutrientes.  Armado de Lista de compras Veggie con todo lo aprendido.

Dos encuentros, el sábado 22 y 29 de mayo de 2021
14:30 hs a 17:30 hs. Se dicta por Zoom, online, en vivo
Se puede abonar por transferencia bancaria, Mercado Pago. (o Paypal si residis en el exterior).
Se necesita pre inscripción, Cupos limitados.

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