Recetas

Descubrí nuevos sabores de cocina saludable

Descripción

Hummus

Ingredientes


• 250 g de garbanzos
• 1 trocito de algas de Kombú o un puñadito de ajedrea
• 1/4 de diente de ajo picado
• Jugo de limón c/n
• 1 cucharada de tahine (pasta de sésamo)
• Aceite de oliva un toque
• Pimienta c/n
• Especias opcional: comino, pimentón c/n

 

Modo de preparación

Remojar los garbanzos durante 12 horas y descartar el agua de remojo.
Cocinar en una cacerola con abundante agua hasta que estén tiernos, aproximadamente una hora
Se puede agregar durante la cocción el alga de kombú o el ajedrea.
Escurrir y procesar junto con el resto de los ingredientes hasta lograr consistencia cremosa