1 Nov, 2020
DÃa mundial del veganismo
¿Por qué en esta fecha ?
Todos los 1 de noviembre, desde 1994 se celebra el Día Mundial del Veganismo, recordando el día que se fundó la primera organización vegana, en Inglaterra "The Vegan Society".
Se conmemora con el fin de visibilizar y concientizar sobre los derechos de los animales.
El veganismo es una forma de vida que se basa en el respeto a los animales. Las personas veganas no consumen alimentos de origen animal y excluyen vestimenta, productos, experimentación, eventos o cualquier situación que implique sufrimiento animal.
Dentro del veganismo el patrón alimentario consiste en una alimentación 100% de origen vegetal que es acompañada de contundente evidencia científica que lo avala ..
“Las dietas vegetarianas incluidas veganas adecuadamente planificadas*, son saludables y nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades.
•Son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluidos el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, la edad adulta así como para atletas.
•Las dietas basada en plantas, además, son más sostenibles para el medio ambiente que las dietas ricas en productos animales por que utilizan menos recursos naturales y se asocian con un impacto ambiental mucho menor.”
La Asociación Americana de Dietética (ADA, la mayor organización mundial de profesionales de la nutrición) en base a la revisión sistemática e independiente de la literatura, declara oficialmente desde 1987 su postura recién mencionada, sobre las dietas vegetarianas y veganas y es refrendada a traves de los años.
(Ref: J Acad Nutr Diet. 2016 Dec;116(12):1970-1980).
*La planificación adecuada es fundamental, como en todo plan de alimentación, para garantizar sea saludable, priorizando la bioindividualidad por lo que es recomendable recibir asesoramiento con profesional especialista.
